농촌에서 생산되는 채소를 비롯해 다양한 농산물이 있다. 생산성을 높이고 농산물의 병해충을 방지하기 위해 화학비료와 농약을 계속 사용해 왔다. 과다한 화학성분 비료와 농약사용으로 환경이 오염되어 가고 있다. 비료와 농약대신 퇴비 같은 유기질비료와 생물학적인 방법으로 유기농 농산물을 생산하여 유해성분으로부터 탈피하고자 한다.
1. 유기농.
사람들이 농산물을 생산할 때 예전에는 퇴비 같은 유기질비료와 자연적인 방법으로 병해충을 해결하였다. 산업이 발전하면서 화학성분이 들어있는 비료가 생산되어 사용하였다. 그리고 농약도 인체에 유해한 성분으로 생산보급되어 사용하고 있다. 화학성분이 들어 있는 비료나 농약을 과다사용 할 시 에는 토양을 오염시킨다. 비가 내리면서 오염된 토양으로부터 수질도 오염된다. 퇴비는 미생물에 의해 분해가 된다. 퇴비에 부속된 영양물질이 물에 녹아서 식물 뿌리에 이온 상태로 흡수가 된다. 화학비료는 미생물에 대한 발효라든가 부숙이 없이 물에 녹은 상태로 식물뿌리에 흡수가 된다. 화학비료나 유기비료가 녹아서 식물에 흡수되는 과정은 똑같다. 그러나 화학성분이 포함된 비료와 퇴비 같은 유기비료에 차이점은 환경적인 것에서 다르다. 화학비료를 계속사용할 시에는 토양이 구조적으로 오염되어 변하게 된다. 화학비료와 유기비료에서 농도에 차이가 농산물에 영향을 주고 인체에까지 미친다. 화학성분에 비료는 환경에 영향을 미친다. 유기비료는 화학성분이 없기 때문에 환경에 영향을 주지 않는다. 농촌에서 농산물을 생산할 때 화학비료나 농약을 사용하지 않고, 퇴비 같은 유기비료를 쓴다. 그리고 병충해방지는 생물학적으로 EM 등을 사용하여 유기농업을 확대해야 한다.
2. 무농약.
무농약 농산물은 농약을 전혀 사용하지 않은 것이다. 그러나 화학비료는 기관에서 정한 기준으로 권장량의 1/3 이내로 사용해서 생산된 농산물이다. 출하된 농산물에는 인증 마크가 인쇄되어 있다. 무농약, 유기농 별도 되어있다. 구매할 때 에는 농림축산식품부 유기농마크와 무농약마크를 확인하고 구매하면 된다. 친환경 농산물, 유기농, 무농약의 질을 비교해서 구매를 하면 된다. 식물에 무기물은 없어서는 안 되는 물질이다. 농작물에 유기비료 퇴비 등 양분을 잘 공급하려면 무기물의 도움이 필요한 것이다. 농산물 재배를 하면서 제초제를 사용하곤 하였으나 무농약농산물에서는 제초제를 사용하지 말아야 한다. 2016년부터 저농약 농산물의 표기는 없어졌다. 그러나 유기농산물과 무농약 농산물로 구분이 되었다.
2019년부터 까다롭게 적용되고 있는 PLS제도가 적용되어 농약을 사용하는 량이 거의 저농약 수준으로 되었다. 수입농산물보다 안전하다고 보면 된다. 친환경 쪽으로 분류를 한다면 유기농마크, 무농약마크, GAP인증 마크의 순서가 된다. 유기농 마크에 GAP마크가 있으면 좋은 농산물이다. 그다음은 무농약 마크에 GAP마크 붙어있는 것도 좋다. 마지막으로 GAP마크를 선택하면 된다.
3. 유기농과 무농약의 차이.
유기농은 화학비료와 농약을 사용하지 않고 퇴비 같은 유기비료를 사용하여 생산된 농작물입니다. 단가를 비교하여 보면 유기농이 무농약보다 비싸다. 유기농으로 생산된 농산물은 퇴비와 낙엽등을 부패시키고 발효를 하여 완전히 부숙 된 유기비료를 사용한 것이다. 유기농 농산물은 병해충에 강하다. 화학성분이 함유된 비료는 사용하지 않는다. 구매할 때 에는 농림축산식품부 유기농마크와 무농약마크를 확인하고 구매하면 된다. 요즈음에는 손쉽게 마트등에서 친환경 인증마크가 있는 농산물도 많다. 소비자가 구매할 때 편리하게 유기농, 무농약으로 되어있다. 무농약 농산물은 농약을 전혀 사용하지 않은 것이다. 그러나 화학비료는 기관에서 정한 기준으로 권장량의 1/3 이내로 사용해서 생산된 농산물이다.유기농에 필요한 유기물은 탄소를 지녔으며 불에 닿으면 연기를 내며 부식, 분해가 된다. 무기물은 유기물과 다르게 탄소를 지지고 있지 않다. 열을 가해도 타지 않고 변화도 없다. 사람의 몸에는 유기물과 무기물이 존재하는데 유기물리 96%, 무기물이 4%에 해당된다고 합니다. 유기농에 필요한 유기물에는 퇴비, 음식찌꺼기, 낙엽, 잡초, 대소변등을 완전히 부패시키고 발효된 것입니다.
※ 무농약, 유기농 농산물을 모두 포함해서 농약과 화학비료를 사용하지 않았거나 최소한만 사용해서 생산한 농산물 을친환경 농산물이라고 한다.