전자레인지는 고주파로 가열하여 음식을 조리하는 기구다. 차가운 음식을 따듯하게 데우거나 냉동식품을 해동하는데 잘 사용한다. 냉동식품해동을 하기 위해 봉지채로 돌리면 환경호르몬 문제로 봉지는 빼고 사용한다. 경제발전과 더불어 우리들의 식생활변화로 일상생활에서 없어서는 안 될 필수품이 되었다.
1. 전자레인지.
▸전자레인지는 상용적으로 사용하는 주파수보다 높은 주파수의 파동과 진동, 그리고 발열로 음식을 조리하는 것이다. ▸주파수를 이용한 물분자를 움직임을 통해 기본적으로 열을 발생시키는 것이다.
▸ 극초단파를 이용해 식품에 함유된 물분자를 빠른 속도로 움직이게 하여 음식물을 단기간에 가열한다.
▸1950년대 후반에 미국에서 처음으로 출시되었다
▸음식은 만드는 조리시간을 단축시키며 손쉽고 편리하게 사용할 수가 있다.
▸ 1회 용기조리에 편리성과 1인가구에 적합한 조리기구.
▸ 조리하는 과정에서 영양분이 녹아 흘러 나가지 않는 조리기구다.
▸ 일반적으로 사용하는 보통 전자레인지는 전자파로 조리하는 기능을 가지고 있다.
▸ 일반가정용과 실험용으로 사용하기도 한다.
▸ 온도를 빠르게 올리고, 차가운 것을 데우는데, 냉동물 잘을 해동 하는 데 사용한다.
2. 사용상 주의할 점.
▸금속물질인 용기, 뚜껑, 알루미늄용기, 알루미늄포일을 사용하지 않는다.
▸ 금속류로 코팅된 것도 사용을 하면 안 된다. 금은박 무늬가 있는 그릇이 나 찻잔, 컵라면 은박뚜껑등은 사용불가.
▸음식물이 튀는 것을 방지하기 위해 뚜껑이나 렙을 씌우도록 해야 한다.
▸레토르트 식품도 포장이 금속재질이면 사용하지 않는다. 금속재질이 아니겠은 사용가능하다.
▸발포성물질 용기는 사용하지 않는다.
▸플라스틱류 재질 용기 등은 사용하지 말 것. (PP, HDPE 사용가능)
▸PVC용가는 사용하지 않는다.
▸물을 데우는 것은 가능하면 사용하지 않는다.(폭발 위험성. 주전자로 사용)
▸유리병 음료를 데울 때는 뚜껑을 열어놓도 사용한다.
3. 종류보기.
4. 상품구매 시 확인사항.
▸ 사용전력은 700W ~ 1000W로 보통 되어있다. 일반가정용은 출력이 700W이다.
▸ 사용출력이 1000W는 식당등 상업용과 학교급식소.
▸ 근래출시되는 제품은 출력조절기능을 가지고 있다.
▸ 국물이 많은 음식물을 사용할 수가 있는지 확인한다.
▸ 용량과 내부공간등을 확인한다.
▸ 조작방식이 편하게 되어있는지 자세히 살핀다.
5. 업체별 가격.
| 구분 | 규격 | 가격 |
|---|---|---|
| 디디오랩 플랫 | 23L DM | 최저가159,000.- |
| 삼성전자 | G23T5018 | 최저 134,850.- |
| LG전자 | MWJ23E | 최저171,370.- |
| 매직쉐프 | MEM-G25M | 최저105,820.- |
| SK매직 | MWO-230KH | 최저91820.- |
| 쿠쿠전자 | CMW-A201DW | 최저58,660.- |
※ 가격은 변동될수있음을 참고하시기 바랍니다.