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EM 의 특징은 공존활동, 산화작용억제, 발효촉진.
EM은 유익한 미생물 덩어리다. 1983년도에 토양개량, 자연농법, 유기농법으로 농업을 하는데 유용할 목적으로 개발을 한 것이다. 특징은 공존활동, 산화작용억제, 발효촉진을 한다. 토양을 활성화시키고 악취제거와 수질을 정화하는 역할을 한다. 발효촉진으로 부패되는 것을 방지한다. 공존활동 EM을 이루고 있는 미생물들은 광합성균, 유산균, 효모균등은 다른 종균들과 결합하여 공존을 하고 있다. 대표적인 미생물로는 광합성균, 유산균, 효모균등이고 오래전부터 식품발효에 이용해 왔던 80여 종으로 이루어진 미생물들이 있다. 이것들은 우리가 일상생활에서 먹는 김치, 된장, 청국장등 발효식품에 있는 것이다. 우리는 생활 속에서 쉽게 이것을 응용하여 현재도식생활에 이용하고 있다. 생활 속에서 먹은 음식 속에 유익한 미생..
2023. 4. 28.
